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Seminário - Medição da atividade de água
2016-03-15
A atividade de água é um parâmetro químico muitas vezes confundido como índex de água. Outras vezes, é visto apenas como um parâmetro de segurança alimentar. Na verdade, o controlo de atividade de água durante um processo de produção pode conduzir a um produto com melhores características organoléticas, conservação, entre outros benefícios.
Na Potencial Zero iremos abordar a temática e proporcionar-lhe a possibilidade de participar num seminário sobre a atividade de água e seus fundamentos e aplicações.
Aceda, por favor, ao link de inscrição aqui.
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